Многие люди по достоинству оценивают домашнюю выпечку. Она всегда вкусная и свежая. Ее несложно приготовить, и она быстро съедается. У такой выпечки потрясающий аромат, просто невозможно не присоединиться к чаепитию. Даже если не было опыта в приготовлении, этому можно научиться, и пирог с абрикосовым вареньем – превосходный вариант для начинающих. К созданию свежей выпечки можно привлекать и детей. Они с удовольствием поучаствуют в украшении пирога.
Рецепт пирога с абрикосовым вареньем
Что приступать к созданию выпечки, следует подготовить все необходимое. А именно – ингредиенты для теста:
– яйца – 3 шт.;
– сливочное масло – 200 г;
– пшеничная мука – 500 г;
– сода – 1 ч. л.;
– ванилин на кончике ножа.
Для начинки:
– абрикосовое варенье – до 500 г.
Перед тем как начинать делать тесто, следует растопить сливочное масло, для этого оно кладется в сотейник и ставится на медленный огонь. Яйца разбить в миску и хорошо взболтать миксером, в них также добавить сахар, ванилин и соду и еще раз перемешать. А потом можно влить растопленное сливочное масло.
Последней добавляется мука, делать это следует аккуратно. В итоге должна получиться рассыпчатая масса, не прилипающая к рукам.
Чтобы сформировать пирог с абрикосовым вареньем, необходимо 1/3 теста отделить. А оставшееся уложить в форму и сделать основу и бортики для будущей выпечки. На заготовку ровным слоем выкладывается варенье.
Из отложенного теста делаются несколько колбасок или шариков с целью украшения изделия сверху.
Последний этап – это запекание. Духовка разогревается до 150 градусов, и в нее помещается продукт на полчаса. Пирог приобретет бледно-золотистую корочку.
Пирог из дрожжевого теста
Пирог с вареньем из дрожжевого теста готовится в течение двух часов, включая все этапы. Данный рецепт – классический. В качестве начинки можно использовать разное варенье, но в этом случае берется абрикосовое.
Понадобится:
– молоко – 0,5 литра;
– один стакан сахара;
– четыре стакана муки;
– сливочное масло – 200 г;
– дрожжи – 10 г;
– два яйца;
– абрикосовое варенье, орехи и изюм по вкусу.
Пирог с вареньем из дрожжевого теста приготовить совсем не сложно. Сначала делается опара, потом замешивается тесто и оставляется в теплом месте на 60 минут.
В это время можно измельчить орехи, замочить изюм и переложить варенье в сито, чтобы стекал лишний сироп.
Когда тесто подошло, его требуется разделить на 7-9 частей и каждую раскатать вдоль. В середину кладется начинка, и части заворачиваются розочкой.
Для выпечки подойдет форма с высокими бортами. Ее сначала смазывают, а потом туда выкладываются рулетики в виде цветочка. Форму нужно поместить в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 50 минут.
Пирог с абрикосовым вареньем следует смазать желтком до или в середине выпекания.
Рецепт на сыворотке в мультиварке
Пирог с абрикосовым вареньем на сыворотке легко готовится в мультиварке. Для этого потребуется:
– абрикосовое варенье – 0,5 литра;
– стакан сыворотки;
– 5 ст. л. сахара;
– 2 яйца;
– для теста – 50 г, для смазывания чаши – 30 г сливочного масла;
– пакетик разрыхлителя и ванильного сахара;
– щепотка соли;
– 2 стакана муки.
Варенье перекладывается в миску, в него добавляются сыворотка, сахар и разрыхлитель. Все перемешивается до растворения компонентов. Смесь должна настояться в тепле 20 минут. Образуется пенная шапочка. Растопленное масло добавляется в миску и перемешивается.
Яйца взбить с солью и влить в уже ранее полученную смесь, добавить сахар, муку и перемешать до однородного состояния. Рекомендуется дать еще 20 минут настоятся тесту в тепле.
Затем чашу мультиварки смазать сливочным маслом. После этого в нее выливается тесто. Устанавливается режим “Выпечка” на час. Аккуратно вынуть готовый пирог с абрикосовым вареньем. Рецепт прост, а в результате получается вкусная и свежая выпечка к чаю. Готовый продукт посыпается сахарной пудрой.
Как сделать сыворотку
Сыворотка получается в результате свертывания молока. Одновременно с ней получается и творог.
Для получения сыворотки необходимо скисшее молоко поставить на маленький огонь и прогреть, не допуская перегревания. Когда молоко свернется, его необходимо снять с огня. Творог отделить от сыворотки и выжать из него ее остатки.
Простой рецепт абрикосового пирога
Домашняя выпечка всегда вкуснее. Чтобы приготовить пирог с абрикосовым вареньем, потребуется:
– два яйца;
– сливочное масло – 100 г;
– разрыхлитель 1 ч. л.;
– сахар – ½ стакана;
– ваниль, корица, кориандр, абрикосовое варенье по вкусу.
Яйца смешать с сахаром, ванилью, корицей, кориандром, разрыхлителем и взбить. Растопленное масло добавить в эту смесь, потом подмешать муку и вымесить мягкое тесто. От него следует отрезать несколько кусочков. Сформировать из них шарики, завернуть в пленку и отправить в морозилку на 10 минут.
Форма для выпечки застилается специальной бумагой, смазанной маслом и присыпанной мукой. Духовка разогревается до 190 градусов. Из теста раскатать пласт толщиной в сантиметр и выложить его в форму, сформировав бортики. Затем равномерно выкладывается варенье. Шарики достаются из морозилки и натираются на большой терке поверх варенья. Заготовка отправляется в духовку примерно на 35 минут. Пирог с абрикосовым вареньем готов.
Пироги – это любимая всеми выпечка. Она проста и вкусна. При этом в любой рецепт можно привнести что-то свое.
Быстрый заливной пирог с ВАРЕНЬЕМ | Без миксера | Простая и вкусная выпечка на каждый день
Простой, очень ароматный и вкусный пирог с вареньем из жидкого теста. Тесто готовится очень быстро и просто, без применения миксера, буквально за 5 минут. Рецепт выручает, когда хочется вкусного, а времени для готовки мало! Ни один сладкоежка не устоит перед вкусом этого замечательного пирога.
✨Почта для сотрудничества: [email protected]
✨Подписывайтесь на канал!
🔔 Нажимайте на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео.
Время приготовления: 45 мин.
Количество порций: 8
Диаметр формы: 24 см
Калорийность:
Итого: 3048 ккал (Б 40, Ж 81, У 553)
На 100 гр: 296 ккал
🍡Ингредиенты:
Тесто:
масло сливочное – 100 гр
сахарная пудра – 100 гр
молоко – 150 гр
мука – 300 гр
разрыхлитель – 1 ч.л.
яйцо – 1 шт
ванильный сахар – 8 гр
соль щепотка
Начинка:
варенье абрикосовое (или любое варенье, повидло, джем) – 300 гр
крахмал кукурузный – 1 ст.л.
🍡Приготовление:
1. Подготовить все ингредиенты. Они должны быть комнатной температуры!
2. В глубокой миске соединить мягкое сливочное масло с сахарной пудрой, ванильным сахаром и щепоткой соли. Тщательно все растереть и перемешать;
3. Добавить яйцо и снова перемешать;
4. Отдельно смешать муку и разрыхлитель;
5. В 23 этапа попеременно чередуя добавить молоко и муку с разрыхлителем, каждый раз тщательно перемешивая. Тесто должно получиться по консистенции как очень густая сметана;
6. 1/3 часть теста переложить в кондитерский мешок или плотный пакет, остальную часть выложить в форму, выстеленную пергаментной бумагой и разровнять по дну;
7. Варенье смешать с кукурузным крахмалом и выложить на тесто не доходя до краев 2 см;
8. У кондитерского мешка срезать кончик примерно 1 см, отсадить тесто по краям пирога, тем самым формируя бортики и сделать сеточку поверх варенья;
9. Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 2530 минут до румяного цвета;
10. Готовый пирог полностью остудить и можно подавать к столу;
Приятного чаепития!
❤️Готовить просто! Готовьте с удовольствием!
❤️Подписывайтесь на канал!
❤️Ставьте 👍, если видео понравилось!
❤️Нажимайте на 🔔 , чтобы не пропустить новые видео.
❤️Пишите комментарии, ваше мнение очень важно для меня!
Trả lời