Курица в пароварке: вкусные рецепты и особенности приготовления

Правильно приготовленная курица в пароварке станет любимым блюдом для всей семьи. Она не требует использования жиров и сохраняет все свои полезные качества, а ее мясо получается невероятно сочным и нежным. Такая курочка может украсить даже праздничный стол. Ее приготовление не вызывает особых сложностей, поэтому блюдо будет под силу даже новичку в кулинарном деле. Главное – разобраться с базовыми правилами готовки и подобрать хорошую пароварку, которая поможет быстро и качественно готовить курицу на пару.

Базовые правила приготовления курицы

Если вы не знаете, что такое пароварка, ознакомьтесь с нашей статьей по ссылке. Электроприбор представляет собой специальную емкость, которая позволяет хозяйкам готовить полезные паровые блюда. Курица в пароварке содержит мало калорий и становится прекрасным решением для сторонников здорового образа жизни.

Прежде чем рассказать, как приготовить курицу в пароварке, рассмотрим базовые правила ее варки:

• Перед приготовлением тушку нужно вымыть под проточной водой и просушить салфетками.
• Чтобы ускорить варку, курочку стоит порезать на порционные куски. Желательно удалить все жилы, кости и жир.
• На крупных кусках можно сделать надрезы. Пар будет проникать внутрь мяса и обеспечивать равномерную готовку.
• Не выкладывайте курятину в пароварку сразу после погружения в маринад, поскольку пар смоет все специи.

Обратите внимание, что на пару можно готовить не только куриное мясо, но и множество других аппетитных блюд. Так, по ссылке мы рассказываем о секретах готовки вареников в пароварке.

Сколько времени нужно готовить курицу в пароварке

Общее время приготовления курицы в пароварке зависит от выбранного рецепта. Для готовки классической маринованной тушки ее предварительно выдерживают в маринаде. Для этого достаточно и пары часов, но чтобы блюдо получилось действительно вкусным, желательно мариновать курочку на протяжении ночи. Далее ее можно выложить в пароварку и выставить время 40 минут. Чтобы выяснить, сколько точно нужно готовить блюдо, в процессе приготовления следует проверять мясо и при необходимости регулировать таймер.

Популярные рецепты

Существуют разные рецепты приготовления курочки на пару. Рассмотрим наиболее интересные среди них. Прежде чем приступать к готовке, рекомендуем перейти по ссылке и подробно узнать, как пользоваться пароваркой.

Маринованное куриное филе в пароварке

Классический рецепт приготовления курицы в пароварке предусматривает использование маринада, который придаст мясу дополнительные вкусовые оттенки. Для создания блюда потребуются:

• куриное филе – 4 шт.;
• рубленый имбирь – 1 ст. л.;
• соевый соус – 50 мл;
• лавровый листик – 2 шт.;
• черный перец – 3–4 горошины;
• белое вино – 200 мл;
• растительное масло – 1 ст. л.

Курочку моем, нарезаем на кусочки. Смешиваем масло с вином, соевым соусом и листьями лавра, помещаем мясо в полученный маринад примерно на полчаса. Перекладываем филе в емкость для варки, сверху посыпаем имбирем. Специи добавляем в воду в паровой корзине. Готовим около 45 минут.

Маринованная курица хорошо сочетается с любыми гарнирами, например с гречневой кашей на пару. Наша статья детально расскажет, как варить гречку в пароварке.

Курочка с овощами

Отличная диетическая курица получается при ее приготовлении на пару с овощами. Для этого вам потребуются:

• куриное мясо – 1 кг;
• лук – 1 шт.;
• кабачок – 2 шт.;
• помидоры – 2 шт.;
• сладкий перец – 1 шт.;
• морковка – 1 шт.;
• сметана – 4 ст. л.;
• подсолнечное масло – 3 ст. л.;
• пряности, соль.

Измельчаем курицу, натираем солью, пряностями и маслом. Морковь, кабачок, помидоры и перец режем кубиками, лук шинкуем. Помещаем мясо в емкость, сверху выкладываем овощи и поливаем сметаной. Время приготовления – около 50 минут.

Курица в фольге

Курица в фольге подойдет тем, кто не любит долго стоять у плиты. Примерно 400 г филе режем на кусочки, сдабриваем специями, солью и растительным маслом. Для улучшения вкуса можно использовать любые овощи, например – две луковицы или 200 г сладкого перца. Расстилаем в емкости пароварки фольгу, сверху укладываем мясо с овощами и заворачиваем. Готовим 40 минут.

Рассыпчатый рис с курицей в пароварке

Для готовки вкусной курицы с рисом необходимы следующие ингредиенты:

• 300 г курятины;
• 1 стакан риса;
• 5 зубков чеснока;
• 3 морковки;
• 2 сладких перца;
• 2 кабачка;
• 1 ст. л. растительного масла;
• 1 ст. л. сока лимона.

Режем куриное филе на кусочки. Смешиваем масло и лимонный сок, обмазываем мякоть полученной смесью и оставляем на 1 час. Затем ставим в духовой шкаф и выдерживаем около 10 минут до золотистого цвета. Рис промываем и складываем на дно чаши пароварки. Отвариваем крупу около 30 минут, затем добавляем нарезанные овощи и куриное мясо. Через полчаса достаем и добавляем измельченный чеснок и любую зелень. Более подробно о том, как готовить рис в пароварке, читайте по ссылке.

Суфле из курицы

Рецепт куриного суфле не отнимает много времени. Его приготовление выполняется следующим образом:

1. Заливаем 20 г манки молоком (около 50 мл).
2. Филе промываем и нарезаем на куски, измельчаем в блендере. Добавляем туда же одну луковицу.
3. Смешиваем мясо с двумя яйцами, манкой, зеленью петрушки.
4. Размещаем полученную смесь в емкости для пароварки и готовим 40 минут.

Полезные советы по приготовлению курицы на пару

Чтобы курочка получилась сочной и ароматной, рекомендуем воспользоваться несколькими полезными советами:

• Курятину лучше готовить без шкуры, поскольку в ней могут содержаться небезопасные для здоровья вещества.
• При заливе воды в пароварку добавляйте в нее различные пряности. Ароматный пар улучшит вкус блюда.
• В соседние емкости можно поместить любые крупы или овощи. Это позволит одновременно приготовить гарнир.
• Старайтесь как можно дольше выдерживать курицу в маринаде. Он поможет сократить время варки и сделает вкус более насыщенным.
• Если вы любите курочку с поджаристой корочкой, после варки ее можно подрумянить на сковороде. Чтобы уменьшить калории, лучше золотить мясо в духовом шкафу.

При приготовлении курицы важно использовать хорошую пароварку, которая будет без проблем готовить полезные блюда. О том, как выбрать пароварку, можно выяснить из нашей статьи. Для выбора качественного прибора предлагаем ознакомиться с ассортиментом нашего магазина. К вашим услугам – высокотехнологичные модели от компании Braun, которые эффективно справляются с созданием любых паровых блюд. Производитель наделяет их вместительными емкостями из безопасного пластика, автоматическим режимом работы, функцией «быстрый пар», что позволяет хозяйкам ежедневно баловать домочадцев по-настоящему аппетитной едой.